Resep Ayam Lodho Tiren

Resep Ayam Lodho Tiren, Pasti enak !


Keunikan ayam ini terletak pada kuah santan yang kental. rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. tinggal di santap dengan nasi putih !

siapapun yang suka memasak pasti akan tahu bahwa ayam mampu disulap menjadi berbagai macam olahan makanan yang sangat sehat nikmat dan lezat . jika biasanya ayam diolah menjadi ayam goreng ataupun ayam lodeh serta ayam bakar cobalah anda sesekali membuat menu masakan ayam lodho.

Bagaimana cara membuat Ayam lodho yang enak ?

Berikut adalah bahan dasar atau komposisinya yang harus di persiapkan sebelum kita memasak.
Mari kita simak komposisinya !

1. Resep Ayam Lodho Tiren !
Bahan-bahan :

-Ayam kampung 1 ekor di potong menjadi beberapa bagian
-Santan kelapa 1/4 liter atau setara dengan 250 ml
-Bawang putih 12 siung 
-Bawang merah 13 butir
-Kunyit 6 Cm
-jahe 5 cm
-Kencur 3
-Cabai rawit sesuai selera 
-Serai 3 batang
-lengkuad 5 cm
-garam secukupnya
-Kemiri 5 butir
-Ketumbar 1 Sendok makan
-Merica 1 Sendok makan
-penyedap rasa secukupnya
-gula secukupnya
-daun jeruk 3 lembar
-dan salam 2 lembar

2. Cara Memasak

Bersihkan Ayam kampung lalu belah badannya panggang dengan arang samapai matang agar terasa gurih, sebelum di bakar lumuri ayam dengan sedikit garam.
kemudian memarkan lengkuas, jahe dan batang serai. tumislah semua bumbu halus lalu tambahkan jahe, batang serai dan lengkuas. lalu tambahkan sedikit air,kemudian masukan ayam yang sudah di panggang tadi ke wajan. teruskan memasak sampai air mendidih. tambahkan penyedap ras, garam,gula, daun jeruk dan daun sala. tuangkan santan kedalam wajan. masaklah dengan api kecil sampai santan mengental kira-kira antara 30 menit hingga 1 jam. saat proses memasak jangan lupa bolak balikan ayam agar matang merata dan bumbu tercampur. setelah matang angkat lah ! dan Ayam lodho siap di sajikan.

Mudah bukan ? Apakah anda tertarik untuk mencobanya ?
Nah Itulah resep masakan ayam lodho tiren, Terimakasih sudah berkunjung dan membaca artikel dari blog kami, Sekian dan Terimakasih.








Post a Comment

0 Comments